Традиции гостеприимного Катара
Сегодня мы знакомим вас с некоторыми традициями Катара — страны, где культурная аутентичность встречается с современностью.
Рамадан
Рамадан — девятый и самый важный месяц исламского лунного календаря. В течение этого времени мусульмане повсюду воздерживаются от еды и питья с восхода до заката. Время размышлений и духовности, Рамадан объединяет в остальном разрозненных людей в общем акте поста. Это особенно праздничное время в Катаре. В то время как все рестораны закрыты в течение дня, они оживают с заходом солнца. Специальные комбинированные блюда, роскошные ифтар (ужин в конце поста) и габга (поздний ужин перед постом), являются настоящей изюминкой.
Традиции Ид
Два праздника Ид — очень важные даты. Это время для общения, встреч с семьей и друзьями. После Рамадана, месячного периода поста, наступает праздник Ид Аль Фитр, в переводе — «праздник нарушения поста». Благотворительность имеет первостепенное значение во время этого праздника, когда семьи по всему Катару делают пожертвования.
Примерно через два месяца наступает Ид Аль-Адха, что переводится как "праздник жертвоприношения". Мусульмане повторяют жертвоприношение барана из Корана, предлагая животное и раздавая его мясо семье, друзьям и бедным.
Меджлис
Меджлис — одно из важнейших мест в жизни Катара. Это место, где люди встречаются, чтобы обсудить насущные темы. Как правило, это место только для мужчин, а женщины встречаются дома. Расположенный недалеко от входа, меджлис представляет собой отдельную комнату, которая позволяет посетителям обходить более уединенные места в доме. Гостям меджлиса предлагают финики и подают арабский кофе в кофейнике характерной формы в крошечных чашечках без ручек.
Выращивание фиников
Финиковые пальмы, одни из старейших деревьев на Аравийском полуострове, являются основными фруктовыми деревьями, выращиваемыми в Катаре. Благодаря своим питательным свойствам они уже давно играют важную роль в регионе, а Катар является шестнадцатой по величине страной-производителем фиников в мире.
Подача арабского кофе и фиников остается символическим выражением гостеприимства в Катаре. Сладкий и липкий финиковый сироп использовался в Восточной Аравии на протяжении веков.
Арабский кофе
Подача традиционного арабского кофе играет особую роль в Катаре как выражение гостеприимства и радушия. Свежемолотый и приправленный кардамоном и другими специями кофе подается из кофейника особой формы (называемого далла) в крошечных чашечках без ручек.
Бухур
Благовония очень популярны в Катаре и во всем регионе. Изготовленные из ароматизированного дерева, они сжигаются в специальной курильнице для благовоний, называемой мабхара, для получения насыщенного дыма для ароматизации дома и одежды. В знак гостеприимства посетителей часто приглашают развеять дым вокруг себя.
Лодки Доу
Катар — страна, неразрывно связанная с морем. На протяжении многих поколений рыбная ловля, ныряние за жемчугом и торговля обеспечивали средства к существованию для большей части населения. Традиционные деревянные дау, в значительной степени неизменные по дизайну на протяжении многих лет, являются пережитком этой морской традиции и все еще курсируют по водам Катара сегодня.
Существует много типов деревянных дау, в зависимости от дизайна, использования и размеров, и с конкретными названиями, такими как Санабек, Тиех, Джалбут, Аль-Баггара.
Уд
Также известный как "жидкое золото", уд изготовлен из редкой темной смолы, найденной в дереве агар (аквилария), вида, произрастающего в Юго-Восточной Азии. Используемый на протяжении тысячелетий на Ближнем Востоке и в Азии, сегодня уд популярен во всем мире, узнаваем как ингредиент, который придает многим популярным "восточным" духам их характерный богатый и древесный аромат. На Ближнем Востоке уд широко доступен в виде деревянных благовоний, масел для тела и ароматизаторов и является неотъемлемой частью как в арабских домах, так и на важных церемониях.
Жемчужины
На протяжении веков жемчуг был важным экспортным товаром для Катара. Несмотря на то, что экономика страны уже давно развилась, Катар по-прежнему сохраняет привязанность к этим уникальным природным сокровищам. Сегодня посетители могут найти отличный выбор ювелирных изделий из настоящего жемчуга в крупных магазинах по всей стране.
